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饮食管理服务中心开展专题调研活动-山东大学新闻网

发布时间:2019-11-13 20:41:49


[本站讯]近日,饮食管理服务中心以“突出特色,创新管理,提升质量,打造国内一流的高校学生餐饮品牌”为实践载体,围绕学校发展要求和师生生活需求,就如何进一步创新服务方式、提升服务质量,开展调研工作。
4月1日和2日,专题调研组深入各校区学生食堂,从原材料存储、初加工、菜品烹饪、菜品结构、供餐服务、食品卫生等方面,对生产加工、服务提供的流程和环节,和主食、副食、早餐、营养套餐的质量、价格、数量及菜品研发创新情况进行全面调研,收集整理了80份调研分析报表。在此基础上,结合学生就餐情况的调查,调研组将进一步分析存在的问题,全面总结成功的经验,制订完善提升伙食质量的发展思路和改进措施,为下阶段开展分析检查、整改落实工作奠定基础。 | ]

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